Fisch zubereiten ist nicht für jedermann. Entweder man geht zum Fischhändler
an die Ecke oder man fängt an, seine frisch gefangene Forelle selber
vorzubereiten. Im Volksmund heißt es, dass jede Schuppe Glück bringt
für die Geldbörse.
Also dürfte es für jeden Angler stets gut aussehen mit den Finanzanlagen.
Beim Essen werden Schuppen natürlich nicht so gerne gesehen bzw. im
Mund geschmeckt. Als erstes benötigen wir ein richtig scharfes Messer
bzw. ein so genannten „Fisch - Schupper“. Den können wir im Fachhandel
kaufen. Im Supermarkt um die Ecke wird das schon etwas schwieriger.
Wir fassen den Fisch nun am Schwanz und kratzen dann ganz einfach die
Schuppen ab. Einfacher und entspannter wird es, wenn man den Fisch dabei
ab und zu unter klares Wasser hält, damit die Schuppen besser abfallen.
Zudem hat es den angenehmen Nebeneffekt, dass die Küche nicht gleich
so verdreckt.
